El domingo hicimos en casa Patatas asadas a la mantequilla (en criollo, papas asadas a la manteca). Bueno, también en las Islas Afortunadas y en Andalucía se usa la palabra papa por patata. Contradicciones de la madre patria.
La foto que he subido no es de la receta que hice, es de Patatas asadas a la mantequilla y perejil, pero esta foto me gustaba más que la foto de la receta que yo hice, que es parecida a la que en esta web se llaman Patatas al plomo.
La vas la papa y la pones encima de una tabla de madera. Sin moverla, haces con un cuchillo un corte vertical de arriba a abajo y a lo largo, y la partes en dos. Untas cada cara de dentro de la papa con manteca, la vuelves a juntar las dos mitades y las envuelves en papel de aluminio. Y al horno 1 hora + ó -.
Yo no le puse perejil ni ajo, porque aproveché y asé unos pimientos, un trozo de calabaza que en Argentina llaman zapallo, y un pedazo de carne cortada al estilo americano de 1 Kilo de peso. Yo le puse un condimento a la carne que se llama chimichurri.
Más fácil imposible: papas, manteca, sal, pimienta (se puede sustituir por ajo y perejil). Pero la diferencia con los dos primeros enlaces es que yo le puse la manteca a la papa antes de meterla en el horno, y que da más ricos que poniéndola después.
El plato de carne, pimientos, papas a la manteca 8con calabaza o no) lo puedes acompañar con una ensalada simple de lechuga y tomate, para que sea un poco más sana.
