Arroz con pollo y almendras

Ingredientes para 5-6 personas:

1. Medio kilo de arroz
2. Un kilo de pechugas de pollo troceadas
3. Un poco de harina
4. Un pimiento rojo y otro verde pequeños (o 2 medios si son grandes) troceados y sin piel
5. Una o dos cebolletas, limpias, sin la capa exterior y troceadas
6. Cuatro o cinco cucharadas de almedras picadas
7. Azafrán o condimento para arroz (tambièn se le puede añadir un poquito de pimentòn u otra especia)
8. Aceite
9. Sal

Preparación:

1.  Rehogar los pimientos y las cebolletas
2. Añadir el pollo pasado por la harina y sacudido para quitar el exceso
3. Rehogar
4. Añadir agua, más agua si se quiere caldoso que seco
5. Añadir los condimentos y la sal
6. Cocinar unos diez o quince minutos
7. Añadir el arroz y cocinar hasta que estè en su punto
8. Añadir las almendras y revolver