Salsa de cerveza con cebolla

Ingredientes:

1. 1 botellín o lata de cerveza (puede ser oscura o negra)
2. 1 taza de vinagre de manzana o blanco (se puede sustituir por zumo de naranja).
3. 1 taza de agua
4. 1/4 taza de aceite de girasol o de maíz
5. 1/2 cebolla grande triturada o fileteada en lunas
6. 2 cucharadas soperas de sal gruesa
7. 1 cucharada sopera de pimienta gruesa recién molida

Mezclar todos los ingredientes en una cacerola o cazo y cocinar hasta que la cebolla esté cocinada. Dejar enfríar y aplicar sobre la carne antes de asar.