Rollo de tortilla relleno

http://www.mundorecetas.com/recetas/receta24034-Rollo-de-tortilla-relleno.html

Porciones / número de personas: 2

Tiempo de Preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Categoría: Huevos

Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una versión de la receta que publicó Sena en el foro de hace tiempo. 

Es una receta rápida y sencilla y que se puede dejar preparada con antelación y conservar en nevera. Como la tortilla está cuajada en el horno no hay ningún peligro.

Ingredientes:

Huevos: 7. 
Perejil: 1 cucharada. 
Jamón: 30 gramos. 
Queso de untar: 200 gramos.

Instrucciones:

Precalentamos el horno a 180ºC. 

En un bol ponemos los huevos con el perejil y los batimos bien. 

Forramos una bandeja con papel de horno. Yo utilicé una de 34x24 cm. Ponemos los huevos batidos en la bandeja. Y horneamos hasta que esté cuajada (unos 10 minutos aproximadamente). 

Extendemos papel film sobre la mesa. Volcamos en él la tortilla cuajada. Dejamos que se enfríe. 

Mientras tanto, picamos las lonchas de jamón. Y en un bol, mezclamos el jamón con el queso de untar. 

Cuando la tortilla esté fría extendemos el queso sobre ella. 

Ayudándonos con el papel film vamos enrollando la tortilla. Una vez enrollada la metemos en la nevera. 

Cuando vayamos a comer, sacamos el rollo de la nevera, retiramos el film y lo cortamos en rodajas de 1 centímetro (más o menos).