Brochettes de lomo oriental

Ingredientes:

• 300 grs. de lomo,
• 55 cc. de salsa de soja,
• 50 cc. deaceite de oliva,
• 1 cda. de miel,
• palitos de brochette,
• 200 grs. de champiñones y
• 2 cebollas.
  

Procedimiento:

1. Mezclar la salsa de soja, la miel y el aceite de oliva.
2. Cortar el lomo en cubos y adobar con la salsa anterior durante 1 hora.
3. Formar las brochettes alternando los cubos de lomo, champiñón y un trozo de cebolla.
4. Rociar con la salsa y cocinar en el horno o en la plancha.
   

La foto proviene de esta página. El lomo (solomillo en España) es muy caro. Se puede emplear peceto (redondeo de ternera).

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