La calabaza es una verdura poco aprovechada en la cocina. En este triste lugar acompaña a la zanahoria. Vamos a tratar de corregir este fallo.
Los ingredientes son:
- Pastas secas, 400 grs, para dos personas.
- 1/2 calabaza chiquita
- 2 puerros
- sal y pimienta
- comino
- canela
- nuez moscada
- 250 grs. de nata líquida
Poner agua a hervir, y mientras tanto, cortar el puerro y la calabaza en trozos pequeños.
Añadimos la calabaza y salteamos otro poquito más.
Añadimos sal, pimienta, nuez moscada, comino (media cucharadita de café) y canela ( una pizca mínima). La canela es muy usada en los países árabes en platos salados.
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