lunes, 2 de mayo de 2011

Pastas secas con salsa de calabaza


La calabaza es una verdura poco aprovechada en la cocina. En este triste lugar acompaña a la zanahoria. Vamos a tratar de corregir este fallo.









Los ingredientes son:

  • Pastas secas, 400 grs, para dos personas.
  • 1/2 calabaza chiquita
  • 2 puerros
  • sal y pimienta
  • comino
  • canela
  • nuez moscada
  • 250 grs. de nata líquida



Poner agua a hervir, y mientras tanto, cortar el puerro y la calabaza en trozos pequeños.











Añadimos la calabaza y salteamos otro poquito más.









Añadimos sal, pimienta, nuez moscada, comino (media cucharadita de café) y canela ( una pizca mínima). La canela es muy usada en los países árabes en platos salados.

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