Pan de cebollas

Ingredientes:

• 2 cebollas (unos 300 grs.)
• 75 grs. de queso rallado
• 3 huevos
• 375 grs. de harina leudante
• 250 grs. de leche descremada
• Sal
• Pimienta
• Manteca o spray (rocío) vegetal para enmantecar el savarín
  

Procedimiento:

• rehogar la cebolla
• mezclar la cebolla con el queso rallado y agregar los huevos batidos
• añadir en forma alternada la leche y la harina tamizada.
• condimentar
• lubricar el savarín y añadir el preparado anterior
• introducir el savarín en la cacerola
• tapar y cocinar a fuego mínimo unos 40 minutos
• antes del tiempo señalado, comprobar la cocción introduciendo un palito. Si sale límpio, está cocido.
• dejar enfríar y desmoldar
  

Receta muy fácil de hacer. Es ideal para acompañar una cena fría, con una tabla de quesos, otra de fiambres, otra de ahumados, etc.

Abajo: imagen de savarín o budinera.














Abajo pongo la foto de como queda según la revista de donde copié la receta, Se puede ver que la imagen es mucho más bonita y apetitosa.