Mostrando entradas con la etiqueta fruta. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta fruta. Mostrar todas las entradas
sábado, 24 de noviembre de 2012
sábado, 12 de mayo de 2012
Postre galletas, yogur y coulis de melocotón
Este postre es una fusión de las recetas Yogur líquido con coulis de frutas y Vasitos de yogur y melocotón. Por un lado, la leche condensada no es santo de mi devoción; por el otro lado, me gustaba de una receta las galletas trituradas y, de la otra, el coulis de frutas. Así que me puse a fusionar recetas..
Abajo tiene galletas trituradas, al medio yogur (en mi caso, yogur líquido de fresas) y arriba un coulis hecho simplemente con melocotón en almíbar triturado. El almíbar se ha de quitar y poner solo el melocotón. Se trituran las galletas, se ponen en la parte de abajo de los vasitos, arriba se pone yogur y, encima del todo, se pone el melocotón triturado. Yo puse yogur líquido en vez de sólido, pero puse los vasos en el congelador (como una hora o quizás algo más) antes de echar el melocotón triturado para que se endureciera el yogur y se vieran las tres capas como en la foto. Temí que, de no hacerlo así, se mezclarían las tres capas. Si usas yogur firme, no es necesario.
Abajo tiene galletas trituradas, al medio yogur (en mi caso, yogur líquido de fresas) y arriba un coulis hecho simplemente con melocotón en almíbar triturado. El almíbar se ha de quitar y poner solo el melocotón. Se trituran las galletas, se ponen en la parte de abajo de los vasitos, arriba se pone yogur y, encima del todo, se pone el melocotón triturado. Yo puse yogur líquido en vez de sólido, pero puse los vasos en el congelador (como una hora o quizás algo más) antes de echar el melocotón triturado para que se endureciera el yogur y se vieran las tres capas como en la foto. Temí que, de no hacerlo así, se mezclarían las tres capas. Si usas yogur firme, no es necesario.
Se puede decorar con trozos de melocotón enteros cortados en bonitas formas, pero yo tenía por casa unas pasas sin hueso y rocklets para decorar que sobraron de otra ocasión. A unos les puse pasas, a otros rocklets.
Se sirve muy frio.Muy bueno en verano. A los chicos de la casa les va a encantar.
Vasitos de yogur y melocotón.
Un postre muy fresquito y apetecible para la época que viene y con una presentación individual que me gusta mucho. Tiene la ventaja de que podemos prepararlo la víspera y encima lo tendremos hecho en un periquete.
La receta la vi en el blog Misthermorecetas, ella lo hizo con fresas y seguro que la próxima vez lo haga así, pero esa semana estábamos saturados de fresas y como el melocotón en almíbar nos gusta mucho, opté por hacer los vasitos así.
Probadlo porque a los golosos os encantará!!!
INGREDIENTES:
- 200 gr de galletas maría.
- 4 yogures griegos.
- 1 bote pequeño de leche condensada.
- 1 bote de melocotón en almíbar.
ELABORACIÓN:
Echamos las galletas en el vaso de la thermomix y pulverizamos dando 4 ó 5 golpes de turbo. Reservamos en un bol.
Cortamos en trocitos unas cuantas mitades de melocotón en almíbar, lo echamos en otro bol, reservando unos cuantos para la decoración de los vasitos, y añadimos los yogures.
Mezclamos con una cuchara y reservamos.
Montaje de los vasitos:
En los vasos, echamos un chorreón de leche condensada, encima una capa de las galletas trituradas y por último, con una cuchara vamos añadiendo la mezcla de yogur con melocotón.
Decoramos con los trocitos de melocotón reservados.
Este es mi blog http://coleccionarecetas.blogspot.com
Yogur líquido con coulis de frutas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para 6 raciones:
Coulis de fruta:
250g de fruta
50g de truvia o 15g de sacarina liquida
El zumo de ½ limón.
Yogur liquido:
1000g de leche desnatada
50g de leche en polvo
1 yogur natural
Instrucciones:
Coulis de fruta
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 15 seg/vel progresiva 5-10
Programe 5 min/90º/vel 3. Puede pasarlo por un colador chino para eliminar las pepitas. Si la fruta estuviera muy madura, puede reducir o suprimir el endulzante de la receta.
Nota: El Coulis es una salsa dulce que se sirve caliente o fría, tanto con carnes como con postres.
Yogur liquido
Ponga en el vaso los dos tipos de leche y mezcle durante 10 seg/vel 4. Programe 3 min/80º/vel 2,5
Añada el yogur y mezcle 5 seg/vel 4.
Sin desmontar el vaso de la maquina y sin quitar el cubilete, abrigue la maquina con dos paños o una bolsa isotérmica para congelado. Déjalo reposar durante 8 horas.
Sirva con azúcar, mermelada o Coulis de fruta a su elección.
Sugerencia: Si quiere cuajar el yogur en recipientes individuales, coloque 6 u 8 vasos (según tamaño) en la bandeja del horno. Precaliéntelo a 50º y cuando alcance esta temperatura, apague el horno y vierta el yogur en los vasos. Manténgalos en el horno cerrado durante 8 horas como mínimo.
Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 15 seg/vel progresiva 5-10
Programe 5 min/90º/vel 3. Puede pasarlo por un colador chino para eliminar las pepitas. Si la fruta estuviera muy madura, puede reducir o suprimir el endulzante de la receta.
Nota: El Coulis es una salsa dulce que se sirve caliente o fría, tanto con carnes como con postres.
Yogur liquido
Ponga en el vaso los dos tipos de leche y mezcle durante 10 seg/vel 4. Programe 3 min/80º/vel 2,5
Añada el yogur y mezcle 5 seg/vel 4.
Sin desmontar el vaso de la maquina y sin quitar el cubilete, abrigue la maquina con dos paños o una bolsa isotérmica para congelado. Déjalo reposar durante 8 horas.
Sirva con azúcar, mermelada o Coulis de fruta a su elección.
Sugerencia: Si quiere cuajar el yogur en recipientes individuales, coloque 6 u 8 vasos (según tamaño) en la bandeja del horno. Precaliéntelo a 50º y cuando alcance esta temperatura, apague el horno y vierta el yogur en los vasos. Manténgalos en el horno cerrado durante 8 horas como mínimo.
Enviada por
viernes, mayo 11. 2012 en 20:38:02
Pulsa aquí para ver más recetas de PADDY
martes, 11 de octubre de 2011
Sorbete de Kiwi
Para ver la receta, haz clic en la imagen.
La imagen proviene de este enlace, y la puse porque me gustó. Parece que la receta es más parecida un helado.
Se puede adornar con una hojita de menta, una fresa o dos (contrasta muy bien el rojo con el verde) o una rodaja de kiwi.
La imagen proviene de este enlace, y la puse porque me gustó. Parece que la receta es más parecida un helado.
Se puede adornar con una hojita de menta, una fresa o dos (contrasta muy bien el rojo con el verde) o una rodaja de kiwi.
lunes, 10 de octubre de 2011
Sorbete de limón
Ingredientes:
- el zumo de 4 limones para hacer jugo
- 200 grs. de azúcar
- 1/2 lito de agua
- 2 claras de huevo
- la cáscara de 1 limón rallada
- 1 rama de canela
- hojas de menta
- sal
Hervir el agua con el azúcar y la ramita de canela durante 10 minutos y dejar enfriar. Cuando está tibio, añadir el zumo de los limones y la cáscara rallada y meter en el congelador. Cuando empiecen a verse cristales de hielo en la preparación, batir las dos claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con la preparación del congelador. Poner en el congelador otra vez hasta que esté más frío y duro.
Adornar con media rodajita de limón y/o una o dos hojitas de menta.
Si estás a dieta, sustituir el azúcar por edulcorante apto para cocciones.
También antes de prepararlo, puedes poner las cáscaras de limones en el congelador, para que quede como en el de la foto.
Utilísima receta de sorbete de limón.
miércoles, 22 de junio de 2011
Ensalada de palta, mango y camarones
Ingredientes:
- lechuga
- rúcula
- 1 palta (aguacate)
- 1 mango
- 100 grs. de camarones
- aceite de oliva
- el jugo de 1 limón
- 1 cda. de miel
- sal
- pimienta
Procedimiento:
- Lavar bien las hojas verdes y colocarlas en un plato.
- Cortar la plata y el mago en cubos.
- Añadir los camarones, el mango y la palta al plato.
- Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la miel.
- Rociar la ensalada y servir.
La foto es de aquí. Si no tienes mango, prueba con melón.
jueves, 16 de junio de 2011
Melón con jamón
El melón con jamón es una comida que ha pasado un poco de moda, pero en verano, sigue estando tan bueno y refrescante como hace años.
lunes, 13 de junio de 2011
jueves, 19 de mayo de 2011
Batido de plátano
Muy popular en Sudamérica, donde se le llama licuado de banana, es una bebida muy nutritiva, que si está fría y hace calor, a los pequeños de la casa les encanta.
Como hacer licuado de banana.
Por si desparece este enlace, pongo el de la búsqueda general de Google. Para los más mayores, se puede añadir ron u otra bebida espirituosa. Para los niños de la casa, se puede añadir dulce de leche.
lunes, 16 de mayo de 2011
Ensalada de frutas
En realidad es tan fácil y sencilla que no es una receta, sino más bien una preparación.Ingrediente imprescindible: zumo de naranjas recién exprimido (se puede sustituir por jugo artificial, tipo Tang, preparado con agua). Añadir trocitos de plátano, manzana, pera, uva (sin piel ni se millas), kiwi, fresas o cualquier otra fruta de temporada y/o que se te ocurra. Guardar en la nevera hasta que se enfríe. Está mejor si se deja de un día para otro, pues los jugos que sueltan las frutas se mezclan con el zumo de naranja. Por ejemplo, si se pone mucha fresa y se deja para el día siguiente, el color del zumo de naranja se habrá rojo anaranjado.
Se puede ver en la imagen que esta ensalada de frutas tiene plátano, manzana, kiwi y fresas.
Guacamole
Ingredientes:- 2 paltas, aguacates o avocados
- 1 tomate
- 1 cebolla o varias cebolletas
- el jugo de 1 limón
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Se puede añadir salsa tabasco, ajíes o cualquier cosa picante.
Elaboración:
- pelar y trocear el aguacate, el tomate y la cebolla
- Mezclar
- rociar con el aceite de oliva y el jugo del limón, y condimentar con la sal, la pimienta y la salsa tabasco, ajíes o lo que usemos.
viernes, 29 de abril de 2011
Cheese Cake de Naranja
Ingredientes:100 grs. de galletas trituradas
50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
300 grs. de queso crema
30 grs. de harina
zumo de una naranja
ralladura de una naranja
3 huevos
90 grs. de azúcar
180 grs. de nata montada (no líquida)
una naranja cortada en gajos para decorar
Procedimiento:
- Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla hasta formar un granulado.
- Enmantecar la sartén. Distribuir el granulado en el fondo de la sartén, presionado con una espátula para formar un fondo uniforme.
- Mezclar el queso crema con la harina, el jugo, la ralladura, los huevos, el azúcar y la nata montada.
- Verter en la sartén.
- Tapar y cocinar a fuego mediano hasta finalizar la cocción (unos 30 minutos).
- Dejar enfriar, desmoldar y decorar con gajos de naranja
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Grado de dificultad: fácil
Porciones: 6
Suscribirse a:
Entradas (Atom)