espinacas o acelgas, 1 paquete (congelado) o un atado (fresco)
hilo choricero
Procedimiento:
Lavar las hojas muy bien
hervir cada hoja en abundante agua hirviendo durante un segundo
dejar sobre un trapo limpio y dejar secar
saltear la cebolla y la carne bien picadas y salpimentar
agregar la panceta o el jamón bien picados (si tenemos hipertensión, sustituir por jamón cocido o pechuga de pavo), y doraremos sin mantequilla ni aceite
añadir el almidón de maíz y cocer removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando
añadir la leche, el comino y el queso picado en trozos pequeños
mezclar y apagar el fuego
poner dos hojas de espinaca o acelgas apenas un poco montada la una sobre la otra y añadir la carne picada
hacer cada paquete y atarlo con el hilo
dorar en una bandeja de horno previamente humedecida con rocío vegetal en el horno a 200º solo hasta que empiecen a dorarse
podemos rociar con bechamel antes de meter en el horno, pero añadimos más calorías
si tenemos niños, podemos separar en dos bandejas, una con bechamel y queso rasllado, y otra sin.
Este es un postre apto para celíacos, rápido y fácil de hacer. Si no tenemos crema pastelera o no sabemos como hacerla, podemos sustituirla por un postre de vainilla, que incluso puede ser light, para no engordar mucho. Si estamos en verano, podemos usar helado de vainilla en vez de crema, pero hay que prepararlo justo antes de servir. Necesitamos:
Fresas 1/4 kg.
kiwis 3
arándanos 1 bandejita
crema pastelera, 2 tazas
galletas dulces libres de gluten, 4 ó 5 (si en casa no hay celíacos, galletas normales)
vino dulce, un poquito (se puede reemplazar por un almíbar liviano)
si sustituimos los arándanos por una lata de melocotón en almíbar, el mismo almíbar de la conserva nos sirve para sustituir el vino dulce
Procedimiento:
picar las galletas y colocar en la base de cada vaso de postre de 1 a 2 cms.
remojar un poco con el vino o el almíbar
reservar unas rodajas de kiwi y unas fresas entre las más pequeñas
mezclar la crema (o las natillas) con las frutas picadas finas y rellenar los vasitos
colocar la mezcla en los vasos
podemos añadir unos frutos secos picados
tapar con rodajas de kiwi y poner en cada vaso una fresa
Ingredientes:
Procedimiento:
