Recetas de Utílisima Trucos

Recetas de Utilísima:

He seleccionado las recetas de Utilísima que no tienen ingredientes muy caros (a veces dejo alguno para un día de fiesta), cuyos ingredientes son fáciles de encontrar (nada de arroz salvaje y cosas así) y que no sean muy complicadas.

1. Como dar brillo al pavo (pollo, etc.) (12.018)
2. 
   

Asar Pimientos

Quemamos los pimientos (en este caso, uno rojo y uno verde) sobre el fuego de gas, hasta que queden bien negros.


Cuando los dos pimientos están bien negros, los ponemos en una bolsa unos minutos para que con el calor y la humedad, se ablanden y sea más fácil pelarlos.


Cuando están un poco más fríos, los pelamos con un cuchillo. Unos prefieren quitar hasta el más mínimo resto negro de los pimientos, y otros prefieren ese saborcito quemado a ahumado y dejan algo, quitando solo lo más grande.


Por último, los cortamos a tiritas.

Ajo, trucos de cocina

• AJO INDIGESTO: para que el ajo no repita, hay que quitarle la parte verde de su interior, si la tiene.
• CONSERVAR AJOS: ponerlos sumergidos en aceite de oliva, cuidando de que no sobresalga ninguna parte del ajo.
• ELIMINAR DE LAS MANOS EL OLOR A AJO (Y LA CEBOLLA): lávelas en agua fría, frótelas con zumo de limón, y a continuación, refriégelas con sal.
• CONSERVAR EL AJO: la nevera no es el mejor sitio; colgarlos de una pared en un lugar seco y fresco, alejado de los humos de la cocina.
• PELAR LOS AJOS CON FACILIDAD 1: remojarlos en agua bien caliente durante 5 minutos.
• PELAR LOS AJOS CON FACILIDAD 2: ponerlos en el microondas 2 minutos a temperatura media.
• PARA MACHACARLOS EN EL MORTERO: poner un poquito de sal en el mortero.
• PARA PICARLOS FÁCILMENTE: video.