Albóndigas de berenjenas

Albóndigas de berenjenas

Papas chorreadas Colombia

Papas chorreadas

Huevos rellenos al serrín

Huevos rellenos al serrín

Arroz al horno

Arroz al horno

Costillas de cerdo con salsa de tomate

Costillas de cerdo con salsa de tomate.

Pastel de sandwich mixto

1. En un molde que sirva para el horno untar el fondo con un poco de mantequilla, encima poner unas rebanadas de pan de molde.
2. Encima de esto colocar las lonchas de jamón cocido.
3. Luego el queso.
4. Por ultimo otra capa de pan de molde.  
5. En el vaso de la batidora poner la leche (1/2 litro) junto con los huevos (6), la sal y la pimienta molida y batir.
6. Volcar este liquido sobre el pan para que se empape todo.
7. Precalentar el horno a 200º y hornear durante 30 minutos con calor arriba y abajo y los últimos 5 minutos poner el gratinador y listo
    

Salsa verde

Ingredientes:

1. una cebolla o cebolleta
2. perejil
3. 2 dientes de ajo
4. aceite de oliva
5. 1 cucharada de harina
6. agua
7. y sal

Elaboración:

1.  dorar los dientes de ajo en aceite de oliva en una cazuela
2. añadir la cebolla o cebolleta y rehogar
3. agrega el agua poco a poco y el perejil pivado
4. mezcla todo hasta que la salsa engorde (añade + ó - agua hasta que esté a tu gusto de espesa)
5. deja que la salsa reduzca unos minutos