Sopa de cebolla y pollo

Para los amantes de las sopas llego a este artículo una exquisita Sopa de cebolla y pollo para disfrutar en el invierno o cuando vos quieras.

Los ingredientes:

• Manteca
• Aceite de oliva
• 1 pechuga de pollo
•   3 cebollas
• 200 cc de leche
• 1 cucharadita de coñac
• 1 cubito de caldo
• Queso rallado

Preparación para esta sopa de cebolla y pollo:

• Cortar la pechuga en pequeños trocitos y saltear en la sartén hasta que se doren bien, retirarlo y colocarlo en un bol.
• Derretir la manteca, junto con el aceite de oliva y la leche.
• Saltear la cebolla
• Luego agregarle el cubito de caldo y la cucharadita de coñac.
• Colocar en una olla con los demás ingredientes, mezclarlo bien hasta que quede bien espeso.
• Retirar, colocarle el queso rallado

Dejar que se gratine unos 10 minutos.