Recetas de cocina sencillas, fáciles de hacer, económicas y con ingredientes comunes. Otro blog mío sobre cocina.
sábado, 23 de julio de 2011
Caramelo líquido
Ingredientes:
6 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de agua
1 vasito pequeño de agua caliente
unas gotas de zumo de limón
Procedimiento:
Poner en un cazo u olla el azúcar, el jugo de limón y las dos cucharadas de agua.
Poner a fuego fuerte removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando tenga un color dorado, pero nunca oscuro, porque amarga, sacar del fuego sin apagarlo, y con mucho cuidado, porque puede saltar, añadir el agua bien caliente.
Cocer durante cinco minutos, vigilando que no se pegue.
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