Huevos rellenos

INGREDIENTES: 2 huevos agua 1 lata de atún pequeña al natural ( sin aceite) 1 cucharada de salsa de tomate 8 aceitunas rellenas mayonesa ligth lechuga PREPARACIÓN: Cocemos los huevos con tres medidas de agua, menú al gusto 4 minutos, despresurizamos y enfriamos. Los pelamos y cortamos a la mitad. Mezclamos el atún con la cucharada de salsa de tomate, 4 aceitunas picadas, una de las yemas y una cucharadita de mayonesa, con esto rellenamos los huevos, los cubrimos con un poco de mayonesa y adornamos con una aceituna cada uno y la yema sobrante picada. Yo lo he servido con lechuga iceberg, con un poco de sal. No la he aliñado porque con la mayonesa de los huevos y los churretes que he puesto para adornar me ha servido, pero se puede aliñar sin problema. Estaban riquísimos.

espero que os gusten

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